購(gòu)買干貨時(shí)要千萬(wàn)注意水分過(guò)多的產(chǎn)品。11月12日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第61號(hào)食品安全抽檢通告，在對(duì)2665批次樣品的抽檢中，檢出不合格樣品26批次。
不合格樣品當(dāng)中，多批次干木耳、干香菇因?yàn)樗殖瑯?biāo)被判定為不合格食品。其中，潼南區(qū)曾四娃干鮮經(jīng)營(yíng)店銷售的干木耳，水分檢驗(yàn)值14.5g/100g，潼南區(qū)袁花椒商貿(mào)行銷售的干木耳，水分檢驗(yàn)值16.1g/100g，均超過(guò)12g/100g的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；璧山區(qū)補(bǔ)浩生活超市銷售的干香菇，水分檢驗(yàn)值17.8/100g，璧山區(qū)鄧平副食店銷售的干香菇，水分檢驗(yàn)值14.9/100g，均超過(guò)13g/100g的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
專家表示，食品中的水分不合格，對(duì)人體健康沒(méi)有大的影響，但是會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期限，使產(chǎn)品易發(fā)生霉變，可能引起產(chǎn)品質(zhì)量下降，失去食用價(jià)值。
目前市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求，對(duì)不合格產(chǎn)品依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
（一）石柱縣范權(quán)酒水批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱四川省五源紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的配制酒（梅子酒），酒精度不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（二）璧山區(qū)駱君建副食店銷售的、標(biāo)稱重慶市永川區(qū)乖娃食品廠生產(chǎn)的老婆餅（烘烤類糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（三）彭水縣兵哥水果店銷售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（四）彭水縣作春水果店銷售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（五）綦江區(qū)隆盛鎮(zhèn)玉星村回龍灣組朱光亞酒坊生產(chǎn)的白酒，酒精度不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（六）沃爾瑪（重慶）百貨有限公司銷售的、來(lái)自重慶田浪商貿(mào)有限公司的包裝二荊條，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（七）沃爾瑪（重慶）百貨有限公司銷售的、標(biāo)稱惠州市美致佳食品有限公司生產(chǎn)的葵瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（八）北碚區(qū)百川匯生活超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（九）巫山縣香馨緣自助火鍋店銷售的鴨血旺，甲醛不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為成都海關(guān)技術(shù)中心。
（十）九龍坡區(qū)陶家鎮(zhèn)陶興路1號(hào)附1號(hào)2-6號(hào)邱全富銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì) KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。
（十一）九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)華鳳大道339號(hào)C區(qū)38棟（民安華福農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）16號(hào)商鋪何路花銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì) KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。
（十二）九龍坡區(qū)中梁山曾二娃蔬菜配送中心銷售的姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。
（十三）北碚區(qū)歐式蛋糕店銷售的炒花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（十四）豐都縣三合街道濱西路7支路2號(hào)附4號(hào)孫官秀銷售的、標(biāo)稱豐都縣歌德白酒加工廠生產(chǎn)的高粱白酒，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）、總酸（以乙酸計(jì)）不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所。
（十五）北碚區(qū)建雄蔬菜店銷售的小米辣，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（十六）重慶潤(rùn)云商貿(mào)有限公司銷售的青小米椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
（十七）豐都縣明君高梁酒坊生產(chǎn)的玉米酒，酒精度不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（十八）潼南區(qū)曾四娃干鮮經(jīng)營(yíng)店銷售的干木耳，水分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（十九）潼南區(qū)袁花椒商貿(mào)行銷售的干木耳，水分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（二十）渝中區(qū)鴻順餐館銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（二十一）渝北區(qū)勝利路外公家的餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（二十二）渝北區(qū)壹?jí)救獠宛^使用的小圓碟，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（二十三）璧山區(qū)補(bǔ)浩生活超市銷售的干香菇，水分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（二十四）渝中區(qū)蔣師傅老火鍋店銷售的鴨腸，甲醛不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（二十五）豐都縣老街老酒坊生產(chǎn)的高粱酒，酒精度不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（二十六）璧山區(qū)鄧平副食店銷售的干香菇，水分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
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